たくあん好きですか?
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    突然ですが、みなさんはたくあん好きですか?

    わたくしなかとは大好きです!

    ということで、
    今回はちえママがたくさん作ってきてくれた
    たくあんのレシピを紹介します

    材料(好きなだけ用意してね
    ・大根 4本
    ・砂糖 600g
    ・塩 150g
    ・純米酢 200mL
    ・ホワイトリカー(35度) 200mL

    つくり方
    ‖膾の皮をむき、容器の大きさにあわせた長さに切る。

    ⇒憧錣涼罎紡膾以外の材料を入れ、混ぜる。

    △涼罎紡膾を横向きにいれ、格子状に並べて積み上げる。

    きの上に、3kg程度の重し(砂糖1kgや塩1kgを利用しても)を乗せる。
    ※大根の一部しか漬かってなくても大丈夫。


    グ貳嫩度漬け、水分が出てきたら重さを減らす。

    10日程度漬けたらできあがり

    完成

    ぜひつくってみてくださいね
    おいしー

    | Pocket編集部 | レシピ | 10:46 | comments(0) | - | - | - |